kanapka a la subway

Przepis i zdjęcia: brulion z przepisami

kanapki:

• świeża bagietka lub ciabatta
• żółty ser
• salami lub inna wędlina
• sałata lodowa
• czarne oliwki
• zielona i czerwona papryka
• czerwona cebula
• ogórki konserwowe

sos:

• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka syropu klonowego (ja nie miałam i nie dałam)
• 1 łyżeczka octu winnego
• 2 łyżeczki maku (opcjonalnie)
• odrobina soku z cytryny
• 4 łyżeczki pokrojonej drobno białej cebuli
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

na sos: do rondelka wlać miód, syrop, ocet oraz włożyć drobno pokrojoną cebulę.
Podgrzać na wolnym ogniu, mieszać, aż składniki się połączą.
Dodać sól, pieprz i mak. Wymieszać, zagęścić mąką. Odstawić do wystygnięcia.
Jeśli sos będzie zbyt gęsty, przed samym polaniem można go chwilę podgrzać.

na kanapki: pieczywo rozkroić. Położyć na jednej z części żółty ser. Opiec w piekarniku. Połozyć salami/wędlinę i warzywa. Polać sosem. Przykryć druga częścią.