klopsiki w innym sosie

Przepis i zdjęcia: cudawianki kuchenne

klopsiki :



0,5 szklanki bułki tartej
0,5 kg mięsa mielonego
1 jajko
4 ząbki czosnku
mąka do obtoczenia
sól, pieprz, zioła prowansalskie, vegeta
olej do smazenia

sos:
cebula
30 dag pieczarek
kilka plastrow szynki
ogorek kiszony
vegeta
dwie łyżki przecieru pomidorowego
sos sojowy do smaku
mąka oraz śmietana do zageszczenia sosu
olej do smażenia

klopsy:
bulkę tartą zalać wodą. Wyrobić mięso mielone z bułką tartą, jajkiem i przyprawami.
Dodać pokrojony bardzo drobno czosnek.Ulepić klopsy, obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju.

sos:
Cebulę pokroić w krążki, posypać vegetą, usmażyć na oleju.
Dorzucić do patelni pokrojone w plastry pieczarki.
Smażyć razem. Na koniec dodać do patelni pokrojoną w cienkie paseczki szynkę.
Dolalać półtorej szklanki wrzatku.
Dusić wszystkie skladniki razem.
Dodać przecier pomidorowy, odrobine sosu sojowego oraz pokrojonego drobno ogorka kiszonego.
Dusić chwilkę, a nastepnie odlać trochę sosu do kubeczka, rozrobić go z mąką.
Zagęscić sos rozrobioną mąką. Dodalam łyżkę smietany do zagęszczenia.
Wymieszać sos, wrzucić do niego pulpety i chwilę razem podusić.
Podawać z ziemniakami(może być puree) oraz kiszonymi ogórkami (surówka : ogórek kiszony, cebula i magi).